Breve resoconto delle due giornate di autoproduzione succo di mela organizzate da
Manto-GAS presso l'azienda agricola biologica di
Alfredo Andreoli, nella campagna tra Quistello/San Rocco e Schivenoglia (Mantova).
Alfredo è una persona speciale, un agricoltore come pochi: ci ha accolto, spiegato, raccontato, seguito durante le varie fasi della lavorazione e alla fine mostrato come si può fare agricoltura in modo alternativo. Per tutto questo lo ringraziamo.
L'esperienza è stata bellissima, ma anche faticosa ed alla fine appagante: in entrambe le giornate sono stati autoprodotti circa 70 litri di succo, gustoso e genuino.