La spesa si fa in gruppo

Con i GAS le famiglie si uniscono non tanto per risparmiare quanto per acquisti più equi e sostenibili

di Manuela Soressi

Risale a vent'anni fa la prima esperienza italiana di filiera corta organizzata: singoli cittadini e famiglie che si sono alleati per fare acquisti collettivi direttamente da produttori selezionati, a prezzi concordati, occupandosi in prima persona della gestione degli ordini e della distribuzione delle merci. Da allora i Gruppi di Acquisto Solidale (GAS) sono cresciuti per numero, diffusione e merci trattate: oggi un migliaio sono registrati sul sito www.retegas.org, ma si stima che ne esistano almeno il doppio.
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• Da "Il Sole 24 Ore" del 30/12/2013

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